研究表明，如果最大份量的酒(通常是250毫升一杯)被禁止出售，人们在酒吧里购买的酒可能会减少。
剑桥大学的专家说，可以“轻轻推动”人们少喝酒，这对他们的健康有积极的影响。
此外，研究发现没有证据表明人们会通过购买更多的啤酒或苹果酒来弥补喝少了葡萄酒的损失。
这项发表在《公共科学图书馆·医学》杂志上的研究发现，拿掉大酒杯会导致酒吧的葡萄酒销量平均下降近8%。
考虑到星期几和总收入等因素，取消大玻璃杯导致每个场馆每天平均减少420毫升的葡萄酒销量。
研究人员发现，没有证据表明这一举措会影响总利润，这表明酒吧和酒吧不需要担心赔钱。
专家们认为，这可能是由于小份量葡萄酒的利润率更高。
该研究的第一作者、剑桥大学的埃莱尼·曼扎里博士说:“看起来，当没有最大杯数的葡萄酒时，人们会转向小杯的选择，但不会喝等量的葡萄酒。”
“人们倾向于消耗特定数量的单位——在这种情况下是玻璃杯——而不管份量大小。
“所以，有些人可能一开始就决定只喝几杯酒，每杯酒的酒精含量越少，他们就会喝得越少。”
数据显示，饮酒过量是全球过早死亡和疾病的第五大元凶。
根据世界卫生组织的数据，2016年，有害使用酒精导致全球约300万人死亡。
该研究的资深作者、剑桥大学基督学院荣誉研究员特蕾莎·马尔托教授说:“值得记住的是，没有任何程度的饮酒被认为是对健康安全的，即使少量饮酒也会导致许多癌症的发生。”
虽然每个场所的葡萄酒销售量减少的幅度相对较小，但即使是很小的减少也可以对人口健康作出有意义的贡献。”
许多不同的因素，如广告、标签和可获得性，都会影响人们的饮酒量。剑桥大学行为与健康研究中心之前的研究表明，即使是玻璃杯的大小也会影响饮酒量。
在这项新的研究中，剑桥大学的研究小组在英国伦敦、剑桥郡、南安普顿、格洛斯特、布莱顿和霍夫等21家有执照的场所(主要是酒吧)进行了一项研究，以观察连续四周不喝最大的一杯葡萄酒是否会影响葡萄酒的消费量。
大约20家酒吧在2021年9月至2022年5月期间完成了这项实验。
在这项研究中，21家门店中有4家的管理人员报告收到了客户的投诉。
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然而，研究人员无法评估除葡萄酒、啤酒和苹果酒以外的其他酒精饮料的销售情况，据估计，这些酒精饮料约占参与场所酒精饮料销售的30%。
专家表示，尽管酒吧经理可能会接受移走最大的酒杯，但鉴于没有证据表明这会导致收入损失，酒类行业可能会抵制这一举措。
他们表示，公众对此类政策的支持也将取决于政策的有效性和传达的清晰程度。
数据显示，葡萄酒是英国和欧洲最常见的酒精饮料。
负责监管英国酒类营销的波特曼集团首席执行官马特·兰伯特说:“值得记住的是，大多数英国成年人要么不喝酒，要么在首席医疗官推荐的低风险指南范围内喝酒。”
“虽然我们口头上支持采取措施增加饮酒者的节制，但应该更多地努力增加消费者在这方面的选择，而不是不必要地限制它——例如，更广泛地提供125毫升的葡萄酒和低浓度的替代品。”
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